粉絲絲、豬肝、肉絲、小紅椒、姜絲、蔥沫、鹽、雞精、醬油、料酒。
工作方法
1.豬肝切片，肉切絲，開水燙。
2.水燒開後，放入豬肝和肉絲，卷好，撈起放入碗中，加鹽，少許澱粉，少許醬油，焯水(湯汁留給煮好的粉條)。
3.做湯粉:泡軟的粉條，煮好鹽和雞精，然後出鍋，放入砂碗中。
4.做湯:鍋燒熱放油，放入小紅椒、姜絲、蔥沫、鹹豬肝、肉絲用料酒翻炒。(不要炒太久，老了就不好吃了。)
5.大碗中每人取壹碗湯粉，然後將炒好的豬肝肉絲湯分入湯粉中(吃的時候自己拌)。