菜譜中提到的“幹飯”到底是什麽？

幹飯，俗稱蝦米，也叫金鉤，非常好吃，是壹種很受歡迎的海鮮。海米幹主要以爪蝦等為原料制成。分娩期為春秋兩季，春季始於清明前後，秋季始於中秋節前後。在幹海苔的加工方法上，我們應該多加註意，才能加工出質量好的幹海苔。