原料:自制手工百葉窗簾200g
輔料:肉絲50g，酸菜100g，毛豆籽30g。
調料:鹽4克，雞精3克，糖2克，胡椒粉1克，樂嘉濃縮雞汁5克(或雞湯250克)，豬油5克，洋蔥。
步驟:
1.手工將百葉簾剪成6厘米長、0.5厘米寬的條狀，焯水備用(焯水時放壹點小蘇打)，肉絲用油上漿備用；酸菜切絲，泡水半小時；
2.鍋中加入底油，炒香洋蔥，將酸菜和毛豆籽炒1分鐘，然後瀝幹250g左右的水，加入鹽、雞精、糖、胡椒粉和樂嘉濃縮雞汁和豬油，加入肉絲和手工制作的百葉，燒開；
3.小火煨10分鐘，然後取鍋放盤。
小貼士:在手工制作的百葉裏放壹點小蘇打，讓百葉更柔軟；酸菜泡半小時，避免太鹹；在油性雞湯的情況下，不要放濃縮雞汁和水，用雞湯代替。