主要原料:紅醋、糖、做法把切好的蘿蔔放在幹凈無油可密封的罐子裏。
練習步驟:
1，2蘿蔔；胡椒粉適量；壹瓶紅醋；鹽適量；糖適量；胡椒粉適量；大蒜適量；生姜適量；小米椒適量。
2.蘿蔔、辣椒切條，小米椒、姜、蒜切絲，壹起攪拌均勻，腌制20分鐘左右；
3.倒掉腌制好的蘿蔔，加入胡椒粉、糖、醋拌勻；攪拌均勻時，可以品嘗酸甜口味，根據自己的口味混合；
4、第二天可以吃，酸酸甜甜還不錯。
紅醋是由水果或果汁直接釀造而成，有醋的酸味和水果的香氣。對人體有解暑、緩解疲勞、助消化、解渴等多種功效。
白蘿蔔的營養價值
1.增強免疫功能:
蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
2.幫助消化:
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3.幫助營養的吸收:
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收；
4.抗癌:
蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。