巧克力100g煉乳。
4湯匙水或牛奶100毫升糖。
巧克力醬的制作方法
步驟1
可以用煉乳摻水或者牛奶，準備100ml就夠了。小火加熱並保持攪拌，待沸騰時關火。
第二步
巧克力碗不能有水。我用黑巧克力。感覺牛奶巧克力會更好吃，但是最好不要代可可脂，會讓口感更差。用絕緣水加熱，並始終使用小火。
第三步
鍋底化了就可以關火了。有小塊沒化的也沒關系。如果預熱到足以全部融化，還可以提起巧克力鍋攪拌，防止過熱漏油。攪拌，直到它完全融化，並有壹個誘人的光澤。
第四步
加入壹勺牛奶，攪拌至有光澤。放在熱鍋上保溫，加的奶要熱。
第五步
看起來有點稀，冷卻後會變稠。冒泡是由小塊固體熔化引起的，攪拌到有光澤為止。
第六步
勺子不要舔，粘在手指上嘗嘗。如果不夠甜，可以加煉乳。
第七步
洗幹凈瓶子，用開水燙壹下，用勺子裝罐。
第八步
冷卻壹夜後，第二天可以用來鋪面包和蛋糕。