材料:三黃去骨雞肉500克，苦豆子100克，生菜100克，魚丸100克，黑木耳100克。
輔料:油、鹽、郫縣辣醬、花椒、辣椒、蔥、姜、檸檬、料酒、醬油、糖。
步驟
1.準備食材。
2.清理使用過的輔助材料。
3.將洋蔥切好，姜切片。
4.準備郫縣辣椒。
5.將三黃雞去骨切件。
6.在沸水中焯水後瀝幹。
7.另起鍋放油，放入花椒和郫縣辣醬辣椒炒出紅油。
8.加入蔥段和姜段翻炒至香。
9.加入焯過的雞塊，翻炒至3-4成熟。
10.煮料酒，加入檸檬片、醬油、糖鹽和水，燒開。
11.鍋裏用的食材倒入火鍋裏。熱度。等肉熟了，可以加入自己喜歡的食材，馬上沖洗幹凈。