材料:
鴨腿2個，蜂蜜水:蜂蜜8g，蜂蜜水:清水8g，蒜瓣3個，蔥4-5根，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，蜂蜜1湯匙，五香粉1/2茶匙，孜然粉1茶匙。
1.鴨腿要用清水浸泡去血水後瀝幹。如果有清潔機就更快了。
2.兩邊畫幾條線。
3.加入蒜片和姜，然後倒入料酒。
4.然後倒入蠔油，加入花椒粉和五香粉。
5.滴適量蜂蜜。
6.用手按摩鴨腿，讓肉和調料拌勻，蓋上保鮮膜腌制4小時以上。
7.將鹽水鴨腿放入煎鍋的炸籃中。
8.將蜂蜜和水1:1混合成刷料。
9.先在鴨腿表面刷壹層鹵汁。
10.煎鍋200烤20分鐘(如果沒有也可以用烤箱)，然後暫停10分鐘，在鴨腿上刷壹層蜂蜜水再繼續烤。
11.烤20分鐘後，把鴨腿翻過來，繼續刷壹層蜂蜜水，再烤10分鐘。