原材料:
牛肉火腿750克，桃子3個(約400克)，生梨3個(約400克)，葡萄幹50克，土豆120克，洋蔥100克，西紅柿250克。
調料:
食用油100g，精鹽和胡椒粉。
練習:
1.牛肉洗凈切丁；桃子和梨去皮切成兩片，西紅柿洗凈切丁，土豆洗凈去皮切成滾刀塊；洋蔥洗凈，切成粉末；葡萄幹洗凈備用。
2.燒熱鍋，倒入食用油。油溫六成時，放入洋蔥炒至微黃，放入牛肉丁炒至第壹個顏色，放入番茄丁略炒，倒入適量牛肉湯(肉湯不要太多)。武火煮沸後，用溫火煨1小時。加入桃、梨、土豆後，加入精鹽、胡椒粉、葡萄幹拌勻。
3.吃的時候，把牛肉放在壹個盤子裏，把桃子放在上面，得到梨。
特點:
香味鮮美，風味獨特。