豬肉和蘑菇壹起燉可以嗎？

是的，香菇燉肉還是傳統名菜！但是妳必須在油炸蘑菇之前用沸水焯壹下。抄的時候不要放醬油和醋。

個人建議:如果蘑菇是鮮蘑菇，先焯水，然後用武火煸炒豬肉，焯水後加入鮮蘑菇，再轉小火悶壹會或繼續用武火煸炒。

如果是幹香菇的話，很明顯是先在水裏泡壹兩個小時，然後把豬肉切好壹起炒。我個人比較喜歡紅燒香菇。