【材料】草魚壹條；油，鹽，姜，蒜，蔥，醬油，玉米澱粉，豆瓣醬，蒸魚和黑豆醬，少許。
【做法】草魚去內臟，兩邊用斜刀劃幾道口子。全身抹鹽。註意:少用鹽。在下面的過程中有壹個豆瓣醬要添加。
2.取壹個魚菜，然後把姜切絲，放壹些在魚頭裏。把姜絲放在魚上，然後把鍋裏的水燒開。水開後，把魚放進去，蒸10分鐘，然後揭蓋5分鐘。
3.利用蒸的時間剁碎半個大蒜和幾段洋蔥。混合半小碗粉狀水。(生粉水是生粉加醬油和蒸魚黑豆汁)
4.把魚拿出來放在壹邊。燒熱鍋，放油。把蒜和姜放在油鍋裏的魚上炸壹下。
5.煎好後加入生面粉水，加壹勺豆瓣醬全部水倒入蒸好的魚裏，煮成醬油。把洋蔥放在魚上，然後把鼓倒在魚上。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌