“龍虎山菜”是江西最有特色的幹菜。酸、甜、脆、鹹、辣壹應俱全，色、香、味俱全。
貴溪燈芯蛋糕
龍興鋪，江西鷹潭市貴溪的老字號，始於明代，至今已有400多年的歷史。是當時在貴溪做生意的福州商人薛應龍創辦的。
余江縣茄子幹
茄子幹是當地的民間特產，已有500多年的生產歷史。主要原料是幹茄子、辣椒、米酒、蔗糖和各種輔助原料。該產品獲得1997江西省新產品及成果金獎。