1.準備壹些花椒、八角、姜片、30g蒜片備用。將辣椒洗凈，控幹水分，然後將辣椒切成段，放入容器中。
2.鍋裏燒熱油，放入花椒和八角炒香，然後放入30克生抽、鹽和糖，不放花椒，開大火，放涼。
3.將涼透的食材倒入辣椒中，然後加入大蒜拌勻，放入冰箱冷藏壹夜。