1斤羊肉，沸水焯水切丁。炒鍋放入50克精煉油加熱，放入羊肉、姜片翻炒，料酒。然後加水煮沸，加入黃芪50克、當歸50克煮1小時。加入100g鮮香菇，燉0.5h，加鹽調味，撒上香菜和蔥花。
二、人參羊肉
羊肉1斤，焯水切塊。將50克姜蔥末和少許蒜煸炒，將肉煸炒5分鐘，將酒加水煮沸。當歸50克，黨參50克，陳皮25克，茴香3個用紗布包好放進去。燉至肉脆爛，調味。
第三，枸杞燉羊肉
羊肉1斤，焯水切塊。將50克肉和20克姜片放入熱油中煸炒，加水燒開酒，加入25克枸杞，小火煨，調味，撒上蔥花。
四。羊肉蓯蓉湯
湯:羊肉200克，中草藥肉蓯蓉、續斷各12克，調料、姜、鹽各適量。
方法:將羊肉洗凈，切塊，放入鍋中加入10多片綠豆(約5克)或幾片蘿蔔加水，不用調料煮15分鐘，然後將綠豆或蘿蔔連同水壹起倒掉，去除腥味。向鍋中加入清水、肉蓯蓉、續斷和調料；煨至羊肉熟透。吃肉配湯。