材料:蝦300克，黃瓜100克。
輔料:蛋清20g，澱粉5g。
調料:鹽3g，味精1g，醬油3g，醋3g，香油3g，芥末3g。
如何把芥末和蝦混合在壹起；
1，黃瓜洗凈切片，蝦仁放入碗中，加入蛋清、澱粉、鹽和少許勻漿。
2.將蝦放入開水鍋中煮熟。將它們取出，冷卻並瀝幹水分。
3、底部有黃瓜片，放蝦，倒入醬油、醋、香油、味精、芥末拌勻。