每年農歷二月，韭菜生長最旺盛，也是幼蟲最肥的季節。蚵仔煎是蚵仔煎和韭菜的黃金組合。將韭菜切成指節，與洗凈的生蠔放在壹起，加入稀釋後的紅薯粉、鮮蛋液、洋蔥、香菜，放入油鍋炸至金黃色，大功告成。
2、棺材飯
這是壹種中西結合的小吃，以前是用西式脆皮盒和雞肝等中式食材做成的。真名叫雞肝板，脆皮配以滑嫩可口的肉餡，風味濃郁。
3.雞排
雞排是臺灣人最喜歡的小吃之壹。在肖的辦公室裏，每天漫長的下午或晚上，當他感到饑餓時，他會沖到最近的路口買壹份雞排吃。
4.它甜不甜
被稱為天婦羅的魚醬被制成各種形狀和大小，經過長時間的油炸，並在肉湯中烹制。天婦羅以日本雜燴為基礎，味道更甜，配以更硬的魚豆腐和獨特的醬料。在壹個小攤販的食品車上取壹些湯和醬放在壹個小碗裏，攪拌均勻，品嘗這種屬於臺灣省的獨特美味。
5.可樂餅
可樂餅是臺灣省街頭常見的小吃之壹。裏面是土豆泥或肉末，再裹上面粉、雞汁和面包屑。可以根據喜好拌入肉末、蔬菜、海鮮等食材。