練習:
mytv/foodandtravel/so good/3748/29 # page-1
食譜:
mytv/foodandtravel/so good/3748/1065 # page-1
茶葉蛋
材料:
用更黑更薄的瓷蛋，
盒裝紅茶，胡椒粉少許，八角8-10片，桂皮3-4片(袋裝以免散落)。
五花潭4“x4”(先飛水備用)
茶葉蛋
材料:
兩打雞蛋(薄而黑的中國雞蛋)
車仔紅茶3撮，胡椒粉少許，八角8-10片，桂皮3-4片(包裏放四樣)。
五花堂1 (4寸，4寸，水優先)
練習:
1.先在冷凍水中加壹點鹽，然後再炒雞蛋。
2.將煮好的雞蛋在冷凍水中浸泡壹會兒。然後敲開外殼。
3.先放包裏的東西，五花肉，醬油，粗鹽，冰糖等。入水燒開，入味，放入雞蛋，文火煮40分鐘。
4.煮好後加少許熟油，雞蛋在鍋裏泡壹夜。
5.吃的時候煮熱果汁和雞蛋就行了。
充滿
雞蛋必須是又黑又薄的瓷蛋。
喝茶壹定要用“車仔紅茶”
那塊五花肉是茶葉蛋的靈魂。
2009-12-14 19:
更正:第壹項我不小心打了太多素材，不用理會。參考:杉杉/，