1.清洗買來的鴿子。
2.瘦肉清洗幹凈後，切塊，如上焯水。香菇和筍幹提前泡好。
3.將鴿子轉移到高壓鍋中，加入姜片。
4.將蘑菇和筍幹放入高壓鍋中。
5.倒入料酒
6.加入瘦肉
7.起火後高壓鍋發出傾斜的聲音，中間的火是15分鐘。然後轉移到陶瓷鍋中，加入金銀花和枸杞，小火燉20分鐘。最後加鹽調味。
功效:中國民間有句諺語“壹鴿勝九雞”。現代醫學認為，鴿子肉可以強身健體，補腎健腦，提高記憶力，降血壓，調節血糖，美容養顏，使皮膚白嫩，延年益壽。秋冬喝鴿子湯可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環，讓妳在冬天也變美。
擴展數據
需要註意的事項
1，燉湯適合幹香菇，比鮮香菇含維生素D多；
2、適量的中藥材，什麽能放，什麽不能放；
3.中火燉半小時後，小火燉2小時以上更好。
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