做法很簡單。
將甜瓜垂直切成兩半，去籽，切片。
開水，焯壹下，可以去掉壹些苦味，拿出來備用。
油鍋，8層熱，放入甜面醬翻炒。加入苦瓜翻炒。出鍋就可以用，炒的時候加糖。
另壹種降火的食物是綠豆、百合、蓮子心。
將綠豆、百合、蓮子心洗凈，將水倒入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鐘。