孔令貽是孔子家族的傑出代表。曾在清朝國子監任職，擔任光緒皇帝的講學，深受光緒皇帝信任。在任期間，他積極推動儒菜的發展，使之成為清廷的貢品，並親自編撰了《儒菜目錄》，詳細記載了儒菜的烹飪技藝和食材，為儒菜的傳承和發展做出了巨大貢獻。