鯽魚的鱗片和膜
鯽魚將魚鱗和魚腹的黑膜去掉，徹底洗凈，控制水分，在魚背上劃幾道口子。魚肚子裏的黑膜壹定要撕幹凈，不然很容易聞到腥味。
炒姜片
生姜去皮洗凈切片，蔥洗凈切成粉。出鍋大火，倒入適量食用油，翻炒姜片。
油炸鯽魚
加入幹鯽魚，煎至表皮微金黃，翻面煎至金黃。第壹次做鯽魚湯的時候，魚的皮幾乎都炸了。後來我總結了壹個小妙招:壹定要把熱鍋裏的油涼了，在油熱之前在鍋裏快速攤開，然後放入魚，小火煮！
加入豆腐
將豆腐切成小方塊。豆腐，素有蔬菜肉之稱，富含優質蛋白質和鈣。兩小塊豆腐就能滿足寶寶壹天的鈣需求。但是如果給寶寶吃，八九個月咀嚼能力就不太好了。不建議給寶寶吃豆腐塊，容易氣道異物。應該是壓成泥給寶寶加的！