土豆2個，胡蘿蔔半根，蔥葉少許，蒜少許，油適量，
鹽適量，花椒粉少許，醬油少許。
步驟:
削土豆和胡蘿蔔。
切碎的洋蔥葉，切片的土豆，胡蘿蔔和大蒜。
鍋裏燒熱油，放入蒜片炒香。
加入土豆和胡蘿蔔片翻炒片刻。
加入調味料調味。
放入適量清水中，用火燉。
直到湯汁濃稠，薯片軟爛，加入蔥花。
完成後，裝盤上菜。
技巧
胡蘿蔔是為了全面營養和增色而添加的，也可以不添加。
油炸薯片的做法配料:
土豆200克，李錦記老村蠔油，李錦記清蒸魚和醬油，
蔥，姜，花生油，鹽1勺。
步驟:
土豆洗凈去皮，切成薯片。
切好的馬鈴薯片浸泡在水中以防氧化。
切蔥花和姜。
熱鍋倒油，放入蔥姜炒七分鐘，爆香。
取出薯片倒入鍋中翻炒。
倒入李錦記的老蠔油。
然後倒入李錦記蒸魚和醬油，加入適量飲用水攪拌均勻。
將薯片炒至半熟，加入1湯匙鹽翻炒均勻。
裝盤，撒壹點香菜粉~
技巧
第七步，為了不粘鍋，加入飲用水。
根據個人口味添加各種調味品。