2、蘋果去殼。
3.雞肉洗凈切碎，用醬油、糖、酒腌制20分鐘。
4.香菇洗凈，泡軟，切成小塊。
5、鍋燒紅，放油，爆香姜片。
6.然後將雞肉翻炒壹分鐘，再從鍋邊放壹勺料酒，翻炒幾下，然後將香菇放入鍋中。
7.把泡過蘑菇、蘋果果、蠔油的水放進去；首先，把火燒開，然後慢燉，中間翻面。20分鐘左右，看到奶奶快好了，就在鍋裏放冰糖，再燉5分鐘，就可以上桌了。
8.蘋果香菇燉雞可以不上菜直接放鍋，讓蘋果繼續吸收雞肉和香菇的味道。