2.涼粉:是易縣最有特色的小吃之壹。人們喜歡吃它。不僅好吃，還能消暑，富含維生素和各種營養成分。
3、炒果老豆腐:炒果，是易縣人對油條的稱呼，油條老豆腐是易縣人最喜歡的早餐之壹。油條趁熱吃味道更好。易縣的老豆腐和其他地方的老豆腐更不壹樣。
4、糊餅做菜:大鐵鍋，真正的紅薯粉條，自己養的本地豬肉，然後趁熱用新粘的面條糊餅(最好是大熱的，最好是硬渣吃)。菜熟了，用芝麻和蔥花炒壹小碗辣椒，味道鮮美。
5、大餅卷臘肉:用刀切成薄如紙紗布的片，放入雞蛋和面粉做成的糊裏，糊裏放各種佐料，味道好。腌制幾分鐘後，放入油鍋中慢慢煎至酥脆炸透。餡餅卷起來炸，非常好吃。