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武漢熱幹面的做法

食材用料:

熱幹面

小蔥相克食物

蘿蔔幹

肉末

芽菜

腌香椿

芝麻醬

辣椒油

花椒油

雞湯

醬油

菜譜做法:

1.熱幹面。這邊的熱幹面絕對和外面的不同,改變的真是面目全非了。不知道還能不能稱為“熱幹面”。

2.蘿蔔幹。我最喜歡的川味蘿蔔幹,特能吃出四川滋味。

3.香濃的芝麻醬,讓熱幹面的口感和口味提升不少。

4.腌香椿。我是按照自己家裏有的小菜,拿來拌面的。

5.提前做好的芽菜肉末,吃面吃飯隨時都可以拿來拌。

6.將熱幹面提前放溫水裏泡軟備用。

7.將蘿蔔幹切成小粒。

8.將泡好的熱幹面放入開水裏煮。

9.取小碗,放入芝麻醬和調味料,拌勻備用。

10.將煮好的熱幹面甩幹水分,放入盤子裏,用花椒油拌壹下,免得粘連。

11.將喜歡吃的小菜,拌入面中。

12.調味均勻,即可食用。