很適合，黃燜雞的主要消費群體是90後學生。學校學生多，人流集中。只要味道好，學校做扒雞肯定能賺錢。
扒雞是壹種溫和的食物，熱量很高，可以說是老少皆宜的好食物。經過獨特的烹飪方法，黃燜雞的雞汁可以說是別有風味，鮮美開胃。黃燜雞講究壹個燜字，掌握火候也很重要。
小貼士:在這道菜裏，蘑菇對提升口感起著絕對的作用，壹定不能省略。
這道菜需要燉到雞肉上色，所以雞肉切的不要太小，以免最後被煮熟。肉質也可以用稍微肥壹點的母雞或者雞肉來煮，或者幹脆買雞腿。總之，燉雞越多，湯越鮮美。這是最好的。