春卷皮
豬裏脊肉
鹽
糖
淡醬油
玉米澱粉
大白菜
油炸春卷的做法
豬裏脊肉切片，用鹽、糖、醬油和生粉拌勻，放入冰箱腌半小時。
將大白菜(最好是白菜)切絲備用。
炒鍋放油，把腌制好的裏脊肉絲放進去，鋪好，炒到肉變色，放入白菜絲，炒到白菜變軟，入味，加鹽調味，出鍋前用生粉勾芡湯汁。讓它冷卻以備後用
買了春卷，塞了白菜絲，包成方形。
鍋中放油至六七成熱，然後放入包好的春卷，炸至金黃色，撈出放油即可食用。
技巧
1，春卷的餡是熱的，小心燙到嘴。2、炒的時候火要小，不然容易炸。春卷最好不要，經常翻。3.這樣做出來的春卷皮脆餡軟，口感好，味道誘人。