2、首先豬肝要用清水浸泡來回洗幾遍，放血的水要浸泡。因為肝裏面雜質多，臟東西多，泡換水可以最大程度的把血全部泡洗幹凈。
3.我準備了壹顆紅色的黨參，表面有很多浮灰和細沙。漂洗後我用玉竹紅棗的清水浸泡10分鐘。
4.將豬肝泡發洗凈切成薄片，加入少許生姜去腥。
5.湯鍋加水和姜片，豬肝片放入鍋中燒開。豬肝變色後就可以盛出來了，浮在表面的都是血。煮前將豬肝放入湯中煮熟，以去腥去血為目的。
6.將燙過的豬肝用清水沖洗幹凈。
7.將所有湯料放入燉鍋中。這個湯是1人。用清水裝滿燉鍋，不多不少，兩碗湯的分量剛剛好。將燜杯放入燜鍋中蒸1-1.5小時。
8.湯燉好後，趁熱加少許鹽調味，趁熱拌勻，待湯微溫時喝下吃豬肝。經過長時間的燉煮，豬肝吃起來很粉嫩，湯汁不腥醇厚，淡淡的黨參和紅棗的甜味彌漫在湯汁裏。