1.雞蛋打散，加入50g水、面粉、奶粉和15g糖拌勻；去掉蘋果的皮和籽，切成指甲大小的片。
2.煎鍋裏燒熱油，把蛋糊分成8份，在鍋裏攤成圓餅，兩面煎至淡黃色做成蛋餅。
3.將鍋放在火上，加入奶油、糖和蘋果片，翻炒壹會兒，制成蘋果餡。
4、蘋果餡也分成8份，趁熱放在蛋卷上，包好。