用手拿肉的做法
材料
羊肉和骨頭(我用的是羊排)1500g
洋蔥1根
鹽
正宗手工制肉做法
將羊肉剁成大塊，洗凈。
將洗凈的羊肉放入鍋中，多加冷水，燒開，撇去深褐色的血沫，血沫為白色泡沫，撇幾次，直到白色泡沫也幹凈為止。
把洗凈的大蔥整個放進去，如果太長就切成兩部分，然後加鹽煮50分鐘左右。
到時候肉做出來手香，白口香。也可以配蒜蓉辣醬吃~絕配。
技巧
1首先妳得有塊好羊肉。如果是普通飼料餵養的羊，烹飪時壹定要加香料，否則會有怪味。
2.我沒有稱羊肉的具體重量，只是壹個估計。反正我用的是全羊排。
3.羊肉泡饃特別好吃。千萬不要浪費。撇去浮油，用來煮羊肉湯面和羊肉包子，撒上蔥花和香菜。