如何利用剩飯制作早餐「煎米餅」？

蝦仁洗凈瀝幹水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌壹會兒胡蘿蔔和杏鮑菇切成小丁豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝幹水份油鍋姜片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出5另起油鍋，入胡蘿蔔丁翻炒（這兩步，盡量少加些油，因為後面還要入鍋煎，油多了，吃起來會膩。）6倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁7倒入米飯炒勻，並加鹽和少許糖調味。（鹽和糖可以事先融於水中，水可以稍微多些，讓米飯的粘性更大，更容易做成米餅）8倒入蝦仁翻炒均勻9待炒好的米飯稍涼後，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎10煎至兩面金黃即可（壹定要等壹面煎定型後才翻面，不然容易散）11煎好的米餅趁熱吃非常香（可以用廚房紙吸去多余的油，更健康哈）用剩米飯做煎米餅是非常好做的。可以跟面和在壹起。然後上鍋烙餅這樣做出來的煎米餅非常好吃，非常美味非常可口。。