冷水人參是什麽意思？

壹種海參。新西蘭的海參有兩種，壹種是黑刺參，壹種是紐金刺參，屬於軟刺參。這兩種海參都是冷水海參，因為新西蘭位於南緯45度，靠近南極，海水比較冷。海參含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸、谷氨酸遠高於其他氨基酸。此外，怒江參的必需氨基酸含量明顯高於其他海參。