1，直接切壹整塊，洗幹凈放水裏煮。煮開後，撇去浮沫，根據喜好掌握煮的時間，煮到耙開。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，比如蘿蔔、白菜、蕓豆、海帶等等，都很好吃。
2.清蒸宣威火腿。步驟:將火腿切片，放在盤子裏。不要選擇太肥的火腿。最好是肥瘦相間的切。入鍋蒸十分鐘左右；脂肪的地方透明了就可以煮了。
3.宣威火腿奶餅。將奶糕切成5 mm左右的厚片，火腿切片，兩片奶糕夾壹片火腿，上碟蒸約15分鐘；蒸好後關火燉。吃的時候端上桌，趁熱吃。