食材:青蘿蔔200克。
輔料:鹽10g，辣椒油10g，雞精2g，香油3g。
1，蘿蔔洗幹凈。
2、換刀切絲，不要太細。
3.將蘿蔔絲放入鍋中，加鹽腌制15分鐘，用手搓壹下，取出水，加入雞精和香油，拌勻。
4、裝盤，花椒油點綴。
5.涼拌綠蘿成品圖。