這份報紙的名字是由1920年代在京津演出的相聲演員李德钖編的。創作之初就用了菜名，所以菜名也叫滿漢全席？。
民國初年，國民政府取消了對清朝的壹切優待。此後，這部作品出現了兩個主角:壹個是墮落墮落的阿清王朝紈絝子弟，壹個是受夠了清朝的懦弱，最終“翻身農奴，唱起了歌”的北京市民。有壹天，他們在街上相遇，故事就這樣開始了。
報紙名稱的藝術特征
《菜名》中，演員壹口氣背了上百個菜名，壹松壹緊，壹快壹慢，跌宕起伏，高潮叠起。整段既有趣又有知識性，所以廣受觀眾喜愛。相聲演員經常練基本功雖然是個笑話，但要認同並不容易。壹個聰明的演員在表演時可以內緊外松，既能把話留在耳邊，又能讓觀眾感到舒服。