圓錐形紅辣椒果實
精力
大蒜
發酵大豆
鹽
冰糖
食譜做法:
1.天等之天椒，洗凈晾幹。
2.剁辣椒，註意戴手套，不然手指受不了。
3.加入切好的姜，當然姜也是幹的，整個制作過程不能是生水。
4.加入蒜泥，蒜和辣椒的比例為1: 2。
哈哈，秘訣在於豆豉，是從黃姚古鎮買的。這是古代的貢品。切辣椒的時候用米酒泡壹下備用。這樣做的目的是讓酒的味道完全滲透到豆豉裏。
6.撒上適當的鹽。
7.上面白色的是冰糖。冰糖不能多放，放多了會變酸~
8.放在罐子裏，等幾天，打開蓋子就能聞到香味，就可以吃了。