餃子，又稱餃子和焦耳，是漢族古老的傳統面條，已有1800多年的歷史。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的食物。在許多省市，在冬天的至日節吃餃子也是壹種習慣，餃子也是中國南方的壹種常見食物。包餃子時，人們通常把金如意、糖、花生、棗和栗子包成餡。吃最好的和糖的，來年生活更甜，吃花生的，健康長壽，吃棗和栗子的，早生貴子。在壹些地區，當人們吃餃子時，他們不得不搭配壹些副食來顯示他們的好運。如果吃豆腐，象征全家幸福；吃柿子象征萬事如意；吃三鮮菜象征三陽興旺。臺灣省的人吃魚丸、肉丸和海苔，象征團圓和發財。