2.將50克黃花菜(有些地方也叫黃花菜)用冷水浸泡。將浸泡過的黃花菜放入水中煮沸。同時加入200克凍豆腐。黃花菜壹定要煮熟,因為未煮熟的黃花菜有毒。在烹飪過程中加入壹些鹽。如果喜歡紫菜和蝦,可以根據自己的口味加壹些。也可以扔幾塊白菜。等壹切都熟了,關火加壹點味精或者雞精,就可以吃了。
3500克油麥粉,蠔油。做法:燒開壹鍋水,放兩勺鹽,倒入少量花生油,水燒開後把洗好的油麥菜放入水中,抄水的時間壹定要短,十秒鐘就能撈出來。吃的時候蘸蠔油吃。