準備八角
3.生姜切片，洋蔥切絲。
4.鍋中放水，放入鹹鵝、大料、蔥姜，料酒。
5.大火燒開，小火煨1小時。
6.冬筍去皮洗凈。
7.用滾刀切小塊，可以焯水竹筍。
8.洗蘑菇
9.將蘑菇切成小塊
10.燉壹個小時後，肉就熟了。現在把上面的油脂去掉，把八角取出來扔掉。
11.倒出壹半的湯，然後加水。
12.加入冬筍和蘑菇
13.繼續燉40分鐘。
14.撒上蔥花即可食用。