工藝:油炸
阿婆炸魚餅的制作材料:
材料:沙丁魚250克，蘑菇30克，豆腐幹30克，西紅柿1個。
調料:海鮮醬、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、姜汁、色拉油。
教妳做老奶奶炸魚餅，老奶奶炸魚餅怎麽做才好吃。
1.將沙丁魚清洗幹凈，用粉碎機粉碎；香菇、豆腐幹分別洗凈，切粒；將西紅柿切片。2.將香菇、豆幹放入魚漿中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜汁調味拌勻，做成魚餅，放油鍋中炸至金黃。3.把炸魚餅放在番茄片上，放在盤子裏。倒入海鮮醬、醬油、糖做成的紅汁調味。阿婆炸魚餅的制作小技巧:做魚醬的時候，要多使用姜汁和胡椒粉，不然味道會太濃。