生產步驟:
1.倒入腌制鴨肉的材料，按摩鴨子，腌制半小時以上。有時間的話，治久壹點。
2、壹碗米飯，倒入鍋中，將支架放入鍋中。
3.把鴨子放在架子上，蓋上蓋子，煙熏5分鐘。
4、這樣就可以出鍋切成塊待用了？
5.鍋裏放油，姜蒜爆香，放入鴨肉翻炒。
6.加入鹽、糖、紅酒和醬油，翻炒兩分鐘，倒入水或高湯，迅速淹沒鴨子，燒開，轉小火半小時。
7.半小時後，如果嘗到味道，能咬下去，就可以轉大火收汁，放味精。帶芹菜的蒜苗出鍋了
8.成品圖