黃油300克
糖粉140g
雞蛋1
牛奶20克
低筋面粉340克
-步驟-
1.按圖準備材料:a .金屬盤:黃油b .碗:低筋面粉c .碗:糖粉d .碗:雞蛋e .碗:牛奶。
2.用沸水加熱黃油。當三分之壹的黃油融化後，放入打蛋器中，加入糖粉，松散地攪拌。
3.將雞蛋分批加入黃油中，攪拌均勻。
4.加入牛奶並混合。
5.篩入低筋面粉，攪拌成稠面糊。
6.將裱花口放入裱花袋中，剪下小口。將紙袋放在幹凈的杯子上，放入面糊。面糊大概是整個裱花袋的三分之壹，比較方便，裱花袋也不容易破。烤箱預熱170度，上下火。
7.用油紙將餅幹擠在烤盤上，保持餅幹大小和厚度差不多，避免受熱不均。
8.進烤箱。170度，14分，上下火，中級。
-提示-
融化三分之壹的黃油保溫水，可以讓黃油更容易打發，攪打時黃油不會飛濺。