2.將玉米澱粉和奶粉用篩子混合，倒入酸奶碗裏。
3、用刮刀攪拌均勻，讓粉和酸奶完全融為壹體。加入檸檬汁，繼續攪拌均勻。
4.將混合好的混合物放入冰箱約10分鐘。檸檬汁有凝結作用，所以混合物冷藏後會變稠。
5.將蛋白倒入另壹個幹凈的碗中，分三次加入細砂糖。
6、送蛋清慢慢提起打蛋器，可以拉出直立尖角的幹發泡狀態。
7.取出冷凍酸奶混合物，觀察其狀態。需要厚壹點。
8.將酸奶混合物與打好的蛋清混合，快速攪拌，使它們充分均勻地混合在壹起。快速移動以避免消泡。
9.攪拌後的面糊應具有濃厚的質地。如果太稀，說明蛋清消泡，成品達不到理想狀態。
10，立即將面糊裝入裱花袋，在裱花袋前端剪壹個小洞，擠出小圓形面糊放在鋪有油紙的烤盤上。
11.全部擠幹，就可以準備烤了。
12.將烤盤放入預熱好的烤箱，中層和後旋風模式，100℃烤15-20分鐘，然後降溫至80℃繼續烤40分鐘-1小時，直到酸奶的小溶解豆變脆。