延伸閱讀:
牛腩的營養價值；
牛腩提供優質蛋白質，含有各種氨基酸。各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌氨酸高於任何食物。牛腩脂肪含量低，但它是低脂肪亞油酸的來源，也是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質和維生素B族，包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉也是每天所需鐵的最佳來源。
腐竹的營養價值；
腐竹有很濃的豆香味。與其他豆制品相比，它的能量、蛋白質、脂肪和維生素e都是最高的，運動前後食用，能迅速補充能量，為肌肉生長提供蛋白質。腐竹富含蛋白質，營養價值很高。其中所含的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，預防因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益；還富含鐵，易被人體吸收，對缺鐵性貧血有壹定療效。