首先，這在大型酒店是很正常的事情。上錯菜後，只要離開餐桌，不要回頭再拿回來，這樣顧客會懷疑我動了筷子後會不會還給別人。如果是這樣，我的菜很可能會被別人吃了。
關於錯菜的處理:
用友好的態度對妳的客人說“哦，對不起”。* *謝謝妳的包容。如果這個時候菜已經被其他客人吃的差不多了，可以拿出菜單告訴客人成本價打八折和七折。
那麽多人願意接受，但是在這之前，妳要和主管商量，承認自己的錯誤。如果要調查，服務員承擔99%的責任。