糖1小勺玉米澱粉1小勺花椒、胡椒粉、八角、少許蔥、酒各1小勺。
特點:特點:色澤紅潤，肥而不膩。
操作:豬蹄切塊，用蔥、椒、姜、酒腌制，小番茄切丁。
2大勺油，大功率2分鐘，放入豬蹄，大功率2分鐘，
然後加入醬油，鹽，玉米粉，胡椒粉，八角，番茄，高倍20分鐘。
飯熟前幾分鐘加入水煮蔬菜和鹵制豬蹄，飯熟了就可以吃了。