牛肉(250克)、土豆(50克)、料酒(10克)、醬油(30克)、食用油(50克)、精鹽(10克)、味精(2克)、胡椒粉(2克)、糖(15克)、姜(65435)。
青椒30克，辣椒醬20克
生產方法
1，牛肉切成兩厘米見方的塊，土豆切的略小；
2、鍋裏放油，油四成熱時(家裏普通煤氣，大概需要2分鐘加熱，視油量而定)，放土豆和牛肉，然後關小火煎兩分鐘。土豆表面金黃時，換火，用勺子戳土豆。當土豆中間有點硬的時候，可以把牛肉和土豆撈出來；
3、鍋中少放油，放入蔥花、姜末、蒜末翻炒出香味，加入湯汁或水，加入醬油、料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉，倒入炒好的土豆、牛肉，改大火，待湯汁差不多幹時，少倒水澱粉，即可出鍋；
註意:
牛肉，也可以在街邊買現成的紅燒牛肉。
土豆不要炒的太好，因為最後會和牛肉壹起煮。
湯快幹的時候，要經常翻鍋，不然容易糊底。
煎不方便的時候，可以省略煎的步驟，多加點湯，煮的時間長壹點。