材料
有1凈土鴨(約750g)和250g汽巴。豆瓣醬、麻辣少女醬、麻辣醬20克，味精、蠔油10g，醬油5g，八角、桂皮1g，紅油50g，色拉油1000g。
工作方法
1，鍋中放色拉油，加熱至八成，將年糕放入油中炸至金黃色，放在鍋底。
2.當地的鴨子被切成5厘米長，3厘米寬的塊。將豆瓣醬、麻辣少女醬、麻辣香脂醬、蠔油、醬油、八角、桂皮、紅油放入鍋中翻炒，然後將鴨塊翻炒5分鐘，加入200克水，小火燉30分鐘至鴨塊熟透，加入味精調味，然後出鍋放入年糕中。