所需食材:豬耳朵、八角、香葉、花椒、姜、冰糖、鹽、醬油、蠔油、料酒。
1，豬耳朵沖洗幹凈
2.準備八角，香葉，姜，冰糖，胡椒粉。
3.生姜切片
4、鍋中加水，放入豬耳朵、姜、料酒燒開水1-2分鐘撈出豬耳朵。
5.將煮熟的豬耳朵再次用水沖洗幹凈。
6.鍋中放入生抽、老抽、蠔油、姜、八角、香葉、冰糖。
7.再放豬耳朵
8、加入適量的水，大火燒開後轉小火。
9.記得中途翻壹下，讓豬耳朵顏色和味道均勻。
10，鹵豬耳朵顏色好看。
11.冷卻後切開，就可以裝盤了。