小土豆 500克
牛肋條肉 300克
蔥 1/2根
姜 2片
花椒 5、6粒
八角 1塊
東北大醬 3湯勺（或豆瓣醬）
生抽 2湯勺（約30克）
老抽 2湯勺（約30克）
鹽 2克
水 適量
牛肉醬小土豆的做法
牛肋肉約1cm見方的塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫盛出備用
炒鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均勻
放入小土豆翻炒均勻；
東北大醬或豆瓣醬加生抽、老抽、水調汁倒入鍋中，沒過牛肉和土豆即可
大火煮沸，小火繼續煮40分鐘
尖椒用手掰成小塊，香菜用手掰成小段，放入鍋中加少許鹽，翻炒兩分鐘即可