材料
蟹腿120g、蘆筍200g、黃椒50g、大蒜2個、紅辣椒1、澳洲堅果80g、橄欖油1茶匙、米酒1茶匙、醬油1茶匙、水2茶匙、糖65438。
工作方法
1.將蘆筍切段；黃椒切片；大蒜和胡椒切片備用。
2.燒開壹鍋水，將蘆筍焯至八分熟，然後撈起涼水瀝幹備用。繼續在沸水中，加入1/2茶匙米酒(除調料量)，加入蟹腿肉燒開，撈起瀝幹冷水備用。
3.取壹個不粘鍋放油，然後爆香蒜片和辣椒片。
4.將調料燒開，放入黃椒片、蘆筍和蟹腿，翻炒，出鍋前放入澳洲堅果，拌勻。